咖啡文化早已風(fēng)靡全球，在中國，酷愛咖啡的人一點不比西方國家少，從街頭林立的各色咖啡館就可見一斑。摩卡、藍山、卡布奇諾、美式咖啡……每種咖啡都有自己獨特的味道，也都有自己的一批死忠粉。

咖啡館賣的咖啡與袋裝三合一沖調(diào)出的咖啡差別在哪里？對于拿鐵、卡布奇諾等咖啡而言，兩者的差別不止在于咖啡豆的品種、研磨工藝等，杯中充盈的那層細致綿密的奶泡也是品質(zhì)咖啡的標(biāo)志之一。

小小奶泡，作用卻很大。事實上，咖啡上加奶泡不只是裝飾作用，一方面，奶泡可以融合整體的口感，當(dāng)制作時咖啡、牛奶與奶泡分子形成均勻的結(jié)合體，咖啡的味道會變得更好，另一方面，豐富的奶泡中包裹的空氣流動性很小，十分有利于咖啡的保溫。

鑒于這種無可比擬的作用，可以打出豐盈泡沫的奶泡機逐漸流行起來，為了能在家做出咖啡館級別的咖啡，奶泡機成為很多追求品質(zhì)的用戶搭配無打奶泡功能咖啡機使用的補充產(chǎn)品。而且通常奶泡機操作特別簡單，用戶非常容易上手。

目前市場上形形色色的奶泡機已有不少，主要分為電動和手動兩種，為了方便，更多人會偏愛電動奶泡機，但凡事有利有弊，電動奶泡機很難打出細致均勻地泡沫，也不能做小清新的拉花。

那么，奶泡機具體要怎么選呢？下面幾種實用的選購方式，了解一下~

依據(jù)類型選擇

奶泡機依照驅(qū)動方式，可分為電動、手動兩大類型。電動式奶泡機又可分為“電動攪拌棒”和“電動奶泡器”兩種款式；而手動奶泡機也有“雙層奶泡杯”和“雪克杯”兩種選擇。選購時，請務(wù)必依照自己的使用習(xí)慣，選擇用得順手、能制作出理想奶泡的產(chǎn)品。

電動攪拌棒

外觀呈現(xiàn)棒狀，這類機型的優(yōu)點是價格低廉，且容易取得，許多連鎖咖啡店及賣場的廚具區(qū)都有販?zhǔn)?。使用方式上也非常簡單，只要將攪拌棒前端放入倒有牛奶的杯子，再按下電動開關(guān)，即可將牛奶打成奶泡。適合制作冷飲或熱飲，使用后也能輕松清洗。

除了棒狀構(gòu)造，為了使用上的方便，有些產(chǎn)品購買時也會附上盛裝牛奶的杯子。不過，由于攪拌棒的力道較弱，打進牛奶的空氣粒子較粗，通常產(chǎn)出的奶泡細致度不足，選購時也要留心金屬部分是否容易生銹。較適合預(yù)算不高，想嘗試在家打奶泡的新手。

電動奶泡器/電動奶泡機

這類型的奶泡器是全自動的，以構(gòu)造來看就像是個有加熱功能的小型攪拌機。不像電動攪拌棒需邊打奶泡邊加熱，使用電動奶泡器時，只要把牛奶倒入杯中，再按下開關(guān)，就可以輕松產(chǎn)出所需溫度的奶泡，非常簡單方便！由于制作效率高，打出來的奶泡質(zhì)地也較為細膩、品質(zhì)穩(wěn)定，因此較常被用于商業(yè)用途上。但缺點是價格較為高昂。

雙層奶泡杯

雙層奶泡杯又名“法式奶泡杯”，常見的材質(zhì)可分為不銹鋼及玻璃兩種。玻璃打造的透明杯體，其特點是視覺優(yōu)美，并能輕易看見杯中牛奶打發(fā)的狀況，卻也容易摔破。另一方面，不銹鋼材質(zhì)的杯子則有著不易摔破、并且可置于電磁爐上加熱的特點。

選擇雙層奶泡杯時，建議挑選杯蓋上附有氣孔和氣孔蓋的機型。在加壓的過程中，只要壓住氣孔，就能使打出來的奶泡更加細致。另外，選購壓網(wǎng)較細密的款式，也有助于打出綿密奶泡。不過有一點值得注意，相較于電動攪拌棒而言，雙層奶泡杯較難洗凈，需要多花心思清洗與保存。

奶泡雪克杯

這是構(gòu)造最簡單、使用方式也最直觀的一種奶泡器。將冰牛奶倒進奶泡雪克杯后，旋緊杯身，然后用力搖晃三十秒后，再將奶泡倒在咖啡上，好喝的拿鐵就完成了。由于使用上極為便利、也沒有燙傷的風(fēng)險，即使是小朋友也能輕松上手！不過如果想喝熱飲，使用雪克杯前，則需要先將牛奶另外微波加熱。

依據(jù)牛奶的溫度選擇

你喜歡什么溫度的飲品呢？不同款式的奶泡機，適合的牛奶溫度也各有不同。有些機型只能將牛奶加熱至固定溫度，對于喜愛喝較熱飲品的人而言，可能就不是最佳選擇。不適當(dāng)?shù)臏囟龋踩菀讓?dǎo)致牛奶難以發(fā)泡，因此，選購前請務(wù)必確認(rèn)自己的喜好與需求。

一杯好咖啡，不負(fù)好時光！如果你跟小編一樣也熱愛咖啡，家中卻沒有一臺可以直接打奶泡的全自動咖啡機，那快去挑選一款好用的奶泡機吧，它絕對會成為你不可或缺的必備工具！