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1、要制作咖啡首先要連接電源，咖啡機(jī)必須連接到A/C插座。使用電壓須與機(jī)器包裝上注明的指定電壓相符。嚴(yán)禁使用有缺陷的電源線，插后電源后打開咖啡機(jī)電源開關(guān)即可 。2、移去豆箱蓋，并用適量的咖啡豆放入豆箱（大多數(shù)全自動(dòng)咖啡機(jī)的豆箱容量不會(huì)超過400G），裝至8成滿。3、取下機(jī)器上的水箱，取走水箱蓋，裝入...

對(duì)于奶泡，有這樣幾個(gè)誤區(qū)是我們要了解，這才能便于我們更好地理解奶泡。 第一誤區(qū)：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。這是很好的方法，但很多朋友對(duì)這種方法產(chǎn)生了很強(qiáng)的依賴，自己奶泡沒有打好，不去總結(jié)為什么沒有打好，而采用這種手段去彌補(bǔ)。長(zhǎng)此以往，就產(chǎn)生了依賴，這里我一定說一下，如果僅靠這種方式來去粗泡...

方法一：以奶泡壺制作手工奶泡。1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼?、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。注意!蓋子與濾網(wǎng)不可以直接加熱。(如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當(dāng)然，不要冰過頭而讓牛奶...

奶泡與牛奶的融合度的高低取決于什么?融合度的高低主要取決于以下兩點(diǎn)：1、蒸汽桿氣壓的大小。(蒸汽桿氣壓的大小會(huì)使得奶泡在打發(fā)過程中形成不同程度的翻滾，氣壓越大，融合度越高。)2、奶泡的細(xì)膩程度。(打發(fā)出的奶泡越細(xì)膩，則單個(gè)奶泡中所含空氣越少，密度高，浮力小;打發(fā)出的奶泡越粗糙，則單個(gè)奶泡中所含空氣越...

一般我們用高溫蒸汽來打奶泡，半自動(dòng)意式濃縮機(jī)蒸汽管里出來的就是高溫蒸汽而不是空氣，所以奶泡里的空氣來自于外界的空氣。我們用一定的技巧將外界的空氣打入牛奶，并通過高溫蒸汽將其打成很小的氣泡從而可以減少浮力。牛奶里的蛋白質(zhì)會(huì)黏附在氣泡表面，促使其更好的懸浮在牛奶里，不容易上浮。另外隨著奶溫的上升，牛奶里...

咖啡文化早已風(fēng)靡全球，在中國(guó)，酷愛咖啡的人一點(diǎn)不比西方國(guó)家少，從街頭林立的各色咖啡館就可見一斑。摩卡、藍(lán)山、卡布奇諾、美式咖啡……每種咖啡都有自己獨(dú)特的味道，也都有自己的一批死忠粉?？Х瑞^賣的咖啡與袋裝三合一沖調(diào)出的咖啡差別在哪里？對(duì)于拿鐵、卡布奇諾等咖啡而言，兩者的差別不止在于咖啡豆的品種、研磨工...